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【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」

昨年、池袋にニューフェイスがオープンしたとのこと!奥へ入るとピンクな感じ漂う東池袋一丁目の一角に昨年9月に誕生した「らぁ麺 はやし田 池袋店」に行ってきたよ。

ラーメン屋だけど、ずいぶんと”いいところ感”がある「らぁ麺 はやし田 池袋店」。新宿で誕生して以来、人気は絶えず常に行列のお店の2号店なのだとか。

今回、衝撃の体験になった記録をここに残しておこう。醤油ラーメンの概念をヒョヒョッとくつがえしてくれた「らぁ麺 はやし田 池袋店」をご紹介します。

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ラーメンて高級な食べ物だったっけ?て思わされる「らぁ麺 はやし田 池袋店」

ちょっとかっこいい料亭的なたたずまい。

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の外観

池袋駅東口を出て明治通りを左に進みます。大塚方面だね。そのまま道なりに明治通りを進み、ひとつめの信号がある不動産屋の角を左に曲がります。20メートルくらい進んで左手に「らぁ麺 はやし田 池袋店」があります。

行列しているところをみたことはないけど、割といつも大方席は埋まっっている様子だよ。

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の店内1
【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の店内2
【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のカウンター

外観同様、店内もクリーンでリッチ。和風なオシャレ店内。オープンしたのは2018年9月だそうで、余裕でピカピカ。女性ウケもよさそうで、今回うかがったときは3人の女性客がいたよ。

当然ラーメン屋さんだし気軽に入っていい場所だけど、なんとなくジャージで入るの一瞬躊躇しそうな感じ。余裕でジャージで入るんだけども。

新宿の人気行列店の2号店だって!

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の食券機1
【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の食券機2

新宿三丁目駅付近にある「らぁ麺 はやし田」の2号店だそう。新宿で行列ができるほどの人気店で、そのお店が池袋にも出店することが知り渡った当時、ラーメンファンのなかでちょっとした騒ぎになったらしい。すごいところに来ることができてラッキー!

キラキラして見える贅沢な醤油らぁ麺

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の醤油らぁ麺

醤油らぁ麺(税込800円)。なんかキラキラしてるように見える。の割には価格はかわいい…。こんなに美しいラーメン見たことないかも、が第一印象。

食べてみてビックリ、醤油ラーメンの概念をくつがえされた上品さ。さっぱりしているのに深い、とっても深い。さらに風味がふわぁぁ〜っと広がって、いわゆる豊かな味を感じられる!

チャーシューは豚と鶏の2種。大きくて贅沢なチャーシュー。最近よく見る低温調理的なチャーシューだね。ジュワッとなるスタンダードなチャーシューとはうって変わって、しっとりとした厚いハムのような、とても美味しいチャーシューだったよ。大きなメンマまで上品で美味しい!

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の醤油ラーメンのチャーシュー
【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」の醤油ラーメンの麺

ツルツルノンストレスな贅沢つけ麺

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のつけ麺
【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のつけ麺の麺

つけ麺(税込850円)。こちらも余裕でキラキラしてるように見えるし、価格がかわいい。つけ麺は中太麺かな。喉越し感はレベルマックスくらいツルツル。お上品なうえに、胃になんのストレスもなくスムーズに入っていっちゃうツルツルさ。よくある醤油系つけ麺のすっぱい感じ?はなく、お口のなかで暴れたりしない味。計算しつくされた…云々のラーメンて、こういうことなのかな、と感じた次第です。

こだわってこだわって、こだわってるラーメン屋さん

【池袋駅】ふわ〜っと広がる風味が最高!上品な贅沢ラーメンが大人気の「らぁ麺 はやし田 池袋店」のこだわり

スープは、鴨と大山鶏を使用。らぁ麺の麺は、数種の厳選小麦を配合した全粒粉使用。つけ麺の麺は、厳選小麦使用の熟成多加水麺。チャーシューは、豚肩ロースと鶏むねを低温料理したしっとり仕上げ。メンマは、稀少価値が高く水々しくて食感が柔らかく、シャキシャキした穂先メンマを使用。卵は、甘みとコクがあるマキシマムこいたまごを使用。

という説明書きがあったよ。めちゃめちゃこだわってるね、なんかとても意識高い系!

ウイルス感染症拡大防止に向けた国や自治体からの要請により、営業時間などが変更になっている場合がありますのでご注意ください。

スポット情報

らぁ麺 はやし田 池袋店

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